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Lebensmittel sind Substanzen, die von Organismen konsumiert werden, um Energie zu erhalten, das Wachstum zu fördern und verschiedene physiologische Funktionen aufrechtzuerhalten. Sie können tierischen, pflanzlichen oder mineralischen Ursprungs sein und enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Lebensmittel spielen eine zentrale Rolle in der Ernährung und Gastronomie und sind entscheidend für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Sie werden in verschiedenen Formen zubereitet und konsumiert, vom rohen Zustand bis zu gekochten und verarbeiteten Produkten. Die Auswahl und der Genuss von Lebensmitteln sind oft kulturell geprägt und können große Unterschiede in den verschiedenen Gesellschaften aufweisen.